Marie-Josée Poirier est membre du Barreau du Québec depuis 1998.  Elle a travaillé au Centre communautaire juridique de l’Outaouais (Aide juridique) où elle a pratiqué en droit de la famille et en droit de la jeunesse (1998-2004).  Elle a également travaillé au contentieux du Centre jeunesse de l’Outaouais (2004-2006).

De 2007 à 2023, Me Poirier a travaillé au sein de l’équipe du droit de la famille et des enfants à la Section de la politique en matière du droit de la famille et de la justice pour les jeunes du ministère de la Justice du Canada. Elle a travaillé aux modifications apportées à la Loi sur le divorce en 2021, notamment sur l’ajout de la disposition de droits linguistiques. À la suite des modifications à la Loi sur le divorce en 2021, Me Poirier a donné de la formation à la magistrature ainsi qu’aux avocats de plusieurs provinces portant sur les changements apportés à la Loi.

Depuis 2023, Me Poirier travaille à la section des affaires judiciaires du ministère de la Justice du Canada, laquelle fournit une expertise en matière de litiges et de politiques au soutien du ministre de la Justice notamment en lien avec le processus de nomination des juges, la rémunération des juges, le processus disciplinaire de la magistrature, les besoins en ressources de la magistrature, et la gestion et la conduite générale des relations entre l’exécutif et la magistrature.

En parallèle, Me Poirier est présidente du conseil d’administration du Centre communautaire juridique de l’Outaouais et est également impliquée au sein de divers organismes communautaires.